NOTRE MENU
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SALADES
SALADES
$10
GAZPACHO ANDALUZ
Originaire d'Andalousie, c'est une soupe froide à base de légumes frais et crus.
Ajoutez du jambon ibérique pour +4 $
$16
SALADE BETTERAVE
Betteraves, fromage de chèvre, roquette, orange, menthe, vinaigre de xérès.
$16
SALADE VALENCIANA
Laitue romaine, oignon rouge, tomates cerises, olives espagnoles, vinaigrette au vinaigre de xérès.
GAZPACHO ANDALUZ
$10
Originaire d'Andalousie, c'est une soupe froide à base de légumes frais et crus.
Ajoutez du jambon ibérique pour +4 $
SALADE BETTERAVE
$16
Betteraves, fromage de chèvre, roquette, orange, menthe, vinaigre de xérès.
SALADE VALENCIANA
$16
Laitue romaine, oignon rouge, tomates cerises, olives espagnoles, vinaigrette au vinaigre de xérès.
Ibericos
Nous vous suggérons d'accompagner les charcuteries avec du Pan Tumaca (voir la section des tapas chaudes).
Ibericos
Nous vous suggérons d'accompagner les charcuteries avec du Pan Tumaca (voir la section des tapas chaudes).
$12
FROMAGE MANCHEGO (60 gr.)
Fromage Manchego affiné.
$16
CHORIZO 100% BELLOTA (30 gr.)
Chorizo 100% Bellota.
$19
JAMON IBERICO (36 mo., 40 gr.)
Jambon Iberico affiné 36 mois.
FROMAGE MANCHEGO (60 gr.)
$12
Fromage Manchego affiné.
CHORIZO 100% BELLOTA (30 gr.)
$16
Chorizo 100% Bellota.
JAMON IBERICO (36 mo., 40 gr.)
$19
Jambon Iberico affiné 36 mois.
TAPAS FROIDES
TAPAS FROIDES
$6
OLIVES ESPAGNOLES
((Sans Glutten))
$11
PINXTO GILDA (2)
Brochette traditionnelle basque avec des olives vertes, des anchois et des piments marinés.
((Sans Glutten))
$11
ANCHOIS
Filets d'anchois sur une base de tomate fraîchement râpée.
$14
ESCALIVADA AVEC ANCHOIS
Plat catalan traditionnel de légumes rôtis, aubergines, poivrons, rouges et oignons, assaisonnés d'huile d'olive et d'ail, servis avec des anchois.
((Sans Glutten))
$16
BOQUERONES OLIVES SEVILLANAS
Anchois blancs accompagnés d'olives sévillanes, créant un mélange harmonieux de saveurs salées avec une touche méd it erranéenne.
((Sans Glutten))
OLIVES ESPAGNOLES
$6
((Sans Glutten))
PINXTO GILDA (2)
$11
Brochette traditionnelle basque avec des olives vertes, des anchois et des piments marinés.
((Sans Glutten))
ANCHOIS
$11
Filets d'anchois sur une base de tomate fraîchement râpée.
ESCALIVADA AVEC ANCHOIS
$14
Plat catalan traditionnel de légumes rôtis, aubergines, poivrons, rouges et oignons, assaisonnés d'huile d'olive et d'ail, servis avec des anchois.
((Sans Glutten))
BOQUERONES OLIVES SEVILLANAS
$16
Anchois blancs accompagnés d'olives sévillanes, créant un mélange harmonieux de saveurs salées avec une touche méd it erranéenne.
((Gluten-free))
TAPAS CHAUDES
TAPAS CHAUDES
$6
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2)
Croquettes dorées avec béchamel crémeuse et Jamón Ibérico.
Contient du gluten Contient des produits laitiers
$6
CROQUETAS DE POLLO (2)
Croquettes dorées avec béchamel crémeuse et poulet.
Contient du gluten Contient des produits laitiers
$6
BUÑUELOS DE BACALAO (2)
Buñuelos de bacalao frits, croustillants et savoureux.
$9
PAN TUMACA
Pain grillé garni de tomates, d'huile d'olive extra vierge et de sel Maldon
$10
TORTILLA DE PATATAS
Omelette espagnole à base d'œufs, pommes de terre, huile d'olive et sel, servie avec aïoli maison.
((Sans Glutten))
$12
PATATAS BRAVAS
Pommes de terre frites garnies d'une sauce rouge épicée et d'aïoli crémeux à l'ail.
((Sans Glutten))
$16
TORREZNOS DE SORIA
Tranches de ventrèche de Soria, frites à la perfection.
((Sans Glutten))
$18
GAMBAS AL AJILLO
Crevettes fraîches sautées à l'huile d'olive avec beaucoup d'ail et une touche épicée.
((Sans Glutten))
$18
CALAMAR FRIT
Calamars légèrement panés servis avec aïoli maison et citron.
$19
PULPO A LA GALLEGA
Poulpe tendre assaisonné de paprika fumé, sel de mer et huile d'olive, servi sur des tranches de pommes de terre.
((Sans Glutten))
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (2)
$6
Croquettes dorées avec béchamel crémeuse et Jamón Ibérico.
Contient du gluten Contient des produits laitiers
CROQUETAS DE POLLO (2)
$6
Croquettes dorées avec béchamel crémeuse et poulet.
Contient du gluten Contient des produits laitiers
BUÑUELOS DE BACALAO (2)
$6
Buñuelos de bacalao frits, croustillants et savoureux.
PAN TUMACA
$9
Pain grillé garni de tomates, d'huile d'olive extra vierge et de sel Maldon
TORTILLA DE PATATAS
$10
Omelette espagnole à base d'œufs, pommes de terre, huile d'olive et sel, servie avec aïoli maison.
((Sans Glutten))
PATATAS BRAVAS
$12
Pommes de terre frites garnies d'une sauce rouge épicée et d'aïoli crémeux à l'ail.
((Sans Glutten))
TORREZNOS DE SORIA
$16
Tranches de ventrèche de Soria, frites à la perfection.
((Sans Glutten))
GAMBAS AL AJILLO
$18
Crevettes fraîches sautées à l'huile d'olive avec beaucoup d'ail et une touche épicée.
((Sans Glutten))
CALAMAR FRIT
$18
Calamars légèrement panés servis avec aïoli maison et citron.
PULPO A LA GALLEGA
$19
Poulpe tendre assaisonné de paprika fumé, sel de mer et huile d'olive, servi sur des tranches de pommes de terre.
((Sans Glutten))
PAELLAS
Préparation : 40 mins
*Les prix sont par personne.
*Les portions sont pour une personne.
*Toutes nos paellas sont sans gluten.
PAELLAS
Préparation : 40 mins
*Les prix sont par personne.
*Les portions sont pour une personne.
*Toutes nos paellas sont sans gluten.
$21.95
PAELLA VÉGÉTARIENNE
100 % végan et végétarienne, chargée de légumes frais de saison.
$21.95
PAELLA DE POULET
Classique de Valence avec poulet, haricots de Lima, haricots verts plats et romarin.
$21.95
POULET ET CHAMPIGNONS
Pour les amateurs de champignons: poulet avec shiitake, cremini, pleurotes, pleurotes royaux et cèpes.
$23.95
FRUITS DE MER
Un mélange savoureux de calamars, crevettes et moules.
Allergènes : Fruits de mer
$24.95
RIZ NOIR
Riz noir à la valencienne avec encre de seiche, calamars et crevettes, servi avec de l'aïoli maison.
Allergènes : Fruits de mer
$24.95
PAELLA VALENCIANA
Un favori traditionnel de Valence avec du lapin, du poulet, des haricots de Lima, des haricots verts et du romarin.
$24.95
ARROZ DEL SENYORET
Tous les fruits de mer sont décortiqués pour une expérience culinaire sans effort: moules, crevettes, palourdes, calamars et lotte.
Allergènes : Fruits de mer
$24.95
FIDEUÁ
Nouilles fideuá traditionnelles avec lotte, moules, calamars et crevettes.
Allergènes : Glutten, Fruits de mer
$26.95
MIXTA
Le meilleur des deux mondes avec notre paella aux fruits de mer mélangée à notre paella au poulet.
Allergènes : Fruits de mer
NOTE: Nous n’avons pas de sauce piquante, mais si vous aimez votre paella épicée, faites-le nous savoiret nous pourrons l’ajouterpour vous.
PAELLA VÉGÉTARIENNE
$21.95
100 % végan et végétarienne, chargée de légumes frais de saison.
PAELLA DE POULET
$21.95
Classique de Valence avec poulet, haricots de Lima, haricots verts plats et romarin.
POULET ET CHAMPIGNONS
$21.95
Pour les amateurs de champignons: poulet avec shiitake, cremini, pleurotes, pleurotes royaux et cèpes.
FRUITS DE MER
$23.95
Un mélange savoureux de calamars, crevettes et moules.
Allergènes : Fruits de mer
RIZ NOIR
$24.95
Riz noir à la valencienne avec encre de seiche, calamars et crevettes, servi avec de l'aïoli maison.
Allergènes : Fruits de mer
PAELLA VALENCIANA
$24.95
Un favori traditionnel de Valence avec du lapin, du poulet, des haricots de Lima, des haricots verts et du romarin.
ARROZ DEL SENYORET
$24.95
Tous les fruits de mer sont décortiqués pour une expérience culinaire sans effort: moules, crevettes, palourdes, calamars et lotte.
Allergènes : Fruits de mer
FIDEUÁ
$24.95
Nouilles fideuá traditionnelles avec lotte, moules, calamars et crevettes.
Allergènes : Glutten, Fruits de mer
MIXTA
$26.95
Le meilleur des deux mondes avec notre paella aux fruits de mer mélangée à notre paella au poulet.
Allergènes : Fruits de mer
NOTE: Nous n’avons pas de sauce piquante, mais si vous aimez votre paella épicée, faites-le nous savoiret nous pourrons l’ajouterpour vous.
INCONTOURNABLES ESPAGNOLS
INCONTOURNABLES ESPAGNOLS
$18
BOULETTES DE VIANDE
Boulettes de viande (bœuf et porc) faites maison, servies avec des champignons et des frites.
Allergènes : Amandes et glutten
$18
FABADA ASRURIANA
Un ragoût copieux de haricots blancs avec chorizo, morcilla et fanon de porc.
$18
SOUPE AU POULET ET BOEUF
Soupe réconfortante avec poulet, bœuf, pois chiches, carottes, pommes de terre, nouilles, œuf et jambon serrano.
Allergènes: Oeuf et Gluten
$20
RAGOÛT DE BOEUF
Ragoût de bœuf catalan classique, accompagné de champignons et de frites espagnoles.
Allergènes: Amandes et glutten
$26
SOUPE FRUITS DE MER
Palourdes, calamars, moules, lotte et nouilles.
Allergènes: Fruits de mer et glutten
$28
CALLOS MADRILEÑOS
Un plat traditionnel de Madrid avec tripe de bœuf, chorizo, porc, jambon et pois chiches.
$42
JARRET D'AGNEAU
Jarret d’agneau cuit à la perfection avec frites espagnoles, champignons et carottes dans une sauce au vin blanc et romarin.
$48
PIEUVRE MOJO ROJO
Pieuvre grillée servie avec la sauce Mojo Rojo des Canaries.
Allergènes : Noix et Glutten
BOULETTES DE VIANDE
$18
Boulettes de viande (bœuf et porc) faites maison, servies avec des champignons et des frites.
Allergènes : Amandes et glutten
FABADA ASRURIANA
$18
Un ragoût copieux de haricots blancs avec chorizo, morcilla et fanon de porc.
SOUPE AU POULET ET BOEUF
$18
Soupe réconfortante avec poulet, bœuf, pois chiches, carottes, pommes de terre, nouilles, œuf et jambon serrano.
Allergènes: Oeuf et Gluten
RAGOÛT DE BOEUF
$20
Ragoût de bœuf catalan classique, accompagné de champignons et de frites espagnoles.
Allergènes: Amandes et glutten
SOUPE FRUITS DE MER
$26
Palourdes, calamars, moules, lotte et nouilles.
Allergènes: Fruits de mer et glutten
CALLOS MADRILEÑOS
$28
Un plat traditionnel de Madrid avec tripe de bœuf, chorizo, porc, jambon et pois chiches.
JARRET D'AGNEAU
$42
Jarret d’agneau cuit à la perfection avec frites espagnoles, champignons et carottes dans une sauce au vin blanc et romarin.
PIEUVRE MOJO ROJO
$48
Pieuvre grillée servie avec la sauce Mojo Rojo des Canaries.
Allergènes : Noix et Glutten
Desserts
Desserts
$6
FLAN
Un dessert classique d'origine espagnole, le flan est une crème caramel lisse et onctueuse.
((Sans Glutten))
$8
ARROZ CON LECHE DE CHOCOLATE BLANCO
Une variation exquise du traditionnel riz au lait, cette version intègre du chocolat blanc pour une touche crémeuse et décadente.
((Sans Glutten - cinnamon))
$12
BUÑUELOS DE CHOCOLATE
Ces délices frits sont des boules de pâte légères et aérées, sublimées avec une généreuse quantité de chocolat.
ARROZ CON LECHE DE CHOCOLATE BLANCO
$8
Une variation exquise du traditionnel riz au lait, cette version intègre du chocolat blanc pour une touche crémeuse et décadente.
((Sans Glutten - cinnamon))
FLAN
$6
Un dessert classique d'origine espagnole, le flan est une crème caramel lisse et onctueuse.
((Sans Glutten))
BUÑUELOS DE CHOCOLATE
$12
Ces délices frits sont des boules de pâte légères et aérées, sublimées avec une généreuse quantité de chocolat.
BOISSONS
BOISSONS
DRINKS
ddddddddddddddddddTHÉAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA...A3
ddddddddddddddddddESPRESSOAAAAAAAAAAAA A A..AAA3.25
ddddddddddddddDdD.CORTADOAAAAAAAAAAA..AAAAAAA3.75
dfffffffffffddsdcA......AA..ACAFÉ AU LAIT AAAAAA...AAAAAAAAA4.25
aaaAAaAAAaaAA........a.aaCAFÉ AAAAAAAAAAA..AAAAAAAAAA3.75
..........................................................CARAJILLO (BAILEYS OU BRANDY) ..A7
..........................................................SODA AAAAAAAAAAAAAAAAA....AAA 3.5
.....1...................................................JUS (ORANGE OU MANGUE) AAAAaa 4
..........................................................LIMONADE À LA MENTHE A..aaAAAA 5
VINS BLANCS
- BLANC MAISON, Mariluna Verdejo & Macabeo............................................................. 10 / 45
Utiel-Requena
Vin aromatique et séduisant avec des notes d'agrumes, de fruit de la passion, de pomme verte et une touche d'huile d'olive.
- ABELLIO ALBARIÑO.................................................................................................................10 / 45
Rías Baixas
Arômes intenses de poire, pomme et pêche. En bouche, il est rafraîchissant avec une acidité bien intégrée, offrant une bonne concentration et un équilibre harmonieux.
- MITONOS VERDEJO (Biologique) ........................................................................................45
Vin biologique offrant des notes herbacées prononcées et une acidité vive, typique du cépage Verdejo.
- VEGA SINDOA CHARDONNAY ................................................................................................50
Chardonnay aux arômes de fruits mûrs avec une touche de vanille, offrant une bouche ronde et équilibrée.
- VIVA VIVET CAVA .........................................................................................................................60
Effervescent
Cava aux bulles délicates, présentant des arômes de fruits blancs et une texture crémeuse en bouche.
- CUCU ECOLOGICO VERDEJO (Biologique) .........................................................................65
Vin biologique avec des saveurs de poire et de melon, accompagné d'une légère minéralité et d'une finale fraîche.
VINS ROUGES
- ROUGE MAISON, BORGIA GARNACHA................................................................................................ 11 / 50
Arômes de fruits rouges mûrs avec une touche d'épices, offrant une bouche souple et généreuse.
- VEGA SINDOA TEMPRANILLO.....................................................................................................................12 / 55 Navarra
Notes de cerise et de prune avec des nuances de chêne léger, présentant une structure équilibrée et des tanins doux.
- 3015 BIOLOGIC MONASTRELL .....................................................................................................................60
Jumilla Saveurs de fruits noirs intenses avec des notes terreuses, offrant une bouche riche et des tanins bien intégrés.
- EL GRILLO Y LA LUNA, 12 LUNAS .................................................................................................................65
Arômes de fruits noirs avec des épices subtiles, présentant une complexité aromatique et une finale persistante.
- 7 PAMS, PAERCERES, GARNATXA ...............................................................................................................70
Un vin expressif avec des arômes de fruits rouges, des nuances florales et une touche minérale, révélant une structure élégante en bouche.
- EREMUS VINO ECOLOGICO, ROBLE TEMPRANILLO ......................................................................75
Ribera del Duero
Notes de cassis, vanille et cacao, avec une structure solide et des tanins élégants.
BIÉRES
- ESTRELLA DAMM LAGER (Draft).............................................................................. (330ml) 8 / Pinte 12
- ESTRELLA DAMM INEDIT.................................................................................................22
(750 ml) par Ferran Adrià.
- LA BITT A TIBI EXPLORATION LAGER .....................................................................7
Sans Alcool, Canette.-
COCKTAILS
- TINTO DE VERANO....................................................................................................................................... 10
Red wine, 7up
Gin Tonic / Rum and Coke / Vodka Orange.
- TEXAS LEMONADE .........................................................................................................................................12
Mint Lemonade, Vodka.
- CUCUMBER LEMONADE.............................................................................................................................. 12
Cucumber Lemonade, Tequila.
- SANGRIA TINTA ..................................................................................................................................................12/49
Red wine, rum, brandy, and orange juice.
- SANGRIA BLANCA ..............................................................................................................................................12/49
White wine, vodka, triple sec, and mango juice.
- GLENLIVET 12 ANS................................................................................................................................................12
DRINKS
ddddddddddddddddddTHÉAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA...A3
ddddddddddddddddddESPRESSOAAAAAAAAAAAA A A..AAA3.25
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dfffffffffffddsdcA......AA..ACAFÉ AU LAIT AAAAAA...AAAAAAAAA4.25
aaaAAaAAAaaAA........a.aaCAFÉ AAAAAAAAAAA..AAAAAAAAAA3.75
..........................................................CARAJILLO (BAILEYS OU BRANDY) ..A7
..........................................................SODA AAAAAAAAAAAAAAAAA....AAA 3.5
.....1...................................................JUS (ORANGE OU MANGUE) AAAAaa 4
..........................................................LIMONADE À LA MENTHE A..aaAAAA 5
VINS BLANCS
- BLANC MAISON, Mariluna Verdejo & Macabeo............................................................. 10 / 45
Utiel-Requena
Vin aromatique et séduisant avec des notes d'agrumes, de fruit de la passion, de pomme verte et une touche d'huile d'olive.
- ABELLIO ALBARIÑO.................................................................................................................10 / 45
Rías Baixas
Arômes intenses de poire, pomme et pêche. En bouche, il est rafraîchissant avec une acidité bien intégrée, offrant une bonne concentration et un équilibre harmonieux.
- MITONOS VERDEJO (Biologique) ........................................................................................45
Vin biologique offrant des notes herbacées prononcées et une acidité vive, typique du cépage Verdejo.
- VEGA SINDOA CHARDONNAY ................................................................................................50
Chardonnay aux arômes de fruits mûrs avec une touche de vanille, offrant une bouche ronde et équilibrée.
- VIVA VIVET CAVA .........................................................................................................................60
Effervescent
Cava aux bulles délicates, présentant des arômes de fruits blancs et une texture crémeuse en bouche.
- CUCU ECOLOGICO VERDEJO (Biologique) .........................................................................65
Vin biologique avec des saveurs de poire et de melon, accompagné d'une légère minéralité et d'une finale fraîche.
VINS ROUGES
- ROUGE MAISON, BORGIA GARNACHA................................................................................................ 11 / 50
Arômes de fruits rouges mûrs avec une touche d'épices, offrant une bouche souple et généreuse.
- VEGA SINDOA TEMPRANILLO.....................................................................................................................12 / 55 Navarra
Notes de cerise et de prune avec des nuances de chêne léger, présentant une structure équilibrée et des tanins doux.
- 3015 BIOLOGIC MONASTRELL .....................................................................................................................60
Jumilla Saveurs de fruits noirs intenses avec des notes terreuses, offrant une bouche riche et des tanins bien intégrés.
- EL GRILLO Y LA LUNA, 12 LUNAS .................................................................................................................65
Arômes de fruits noirs avec des épices subtiles, présentant une complexité aromatique et une finale persistante.
- 7 PAMS, PAERCERES, GARNATXA ...............................................................................................................70
Un vin expressif avec des arômes de fruits rouges, des nuances florales et une touche minérale, révélant une structure élégante en bouche.
- EREMUS VINO ECOLOGICO, ROBLE TEMPRANILLO ......................................................................75
Ribera del Duero
Notes de cassis, vanille et cacao, avec une structure solide et des tanins élégants.
BIÉRES
- ESTRELLA DAMM LAGER (Draft).............................................................................. (330ml) 8 / Pinte 12
- ESTRELLA DAMM INEDIT.................................................................................................22
(750 ml) par Ferran Adrià.
- LA BITT A TIBI EXPLORATION LAGER .....................................................................7
Sans Alcool, Canette.-
COCKTAILS
- TINTO DE VERANO....................................................................................................................................... 10
Red wine, 7up
Gin Tonic / Rum and Coke / Vodka Orange.
- TEXAS LEMONADE .........................................................................................................................................12
Mint Lemonade, Vodka.
- CUCUMBER LEMONADE.............................................................................................................................. 12
Cucumber Lemonade, Tequila.
- SANGRIA TINTA ..................................................................................................................................................12/49
Red wine, rum, brandy, and orange juice.
- SANGRIA BLANCA ..............................................................................................................................................12/49
White wine, vodka, triple sec, and mango juice.
- GLENLIVET 12 ANS................................................................................................................................................12
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